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Biopolis Caffè

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Bio Food & Drink

Mangiar sano e naturale, per nutrirsi bene e vivere con gusto

Piatti deliziosi e leggeri per il nostro menu a base di verdure di stagione, cereali e proteine vegetali, proposti attraverso accostamenti originali e creativi di sapori e consistenze.

Siamo particolarmente attenti alle esigenze specifiche di vegetariani, vegani, oppure di chi è intollerante al glutine o al lattosio, puntando a coniugare l’aspetto salutistico all’esperienza del gusto. Dalle zuppe di legumi ai piatti unici a base di cereali e verdure, dai burgher vegetali di seitan, farro o quinoa alle insalate dell’orto e ai panini gourmet.

Tutte le preparazioni sono a base di ingredienti freschi, stagionali e sostenibili, provenienti da agricoltura biologica e ottenuti grazie all'impiego di tecniche naturali e in equilibrio con l'ambiente.

Altri prodotti di provenienza internazionale (come spezie, zucchero di canna, caffè o cioccolato) sono reperiti nei circuiti del commercio equo e solidale.

Caffè, dolci e tisane

Il piacere di un caffè: buono, equo e solidale

Lungo o corto, dolce o amaro, il caffè rappresenta da sempre uno dei piccoli piaceri della vita. Che sia al mattino o al pomeriggio, è un momento di armonia da dedicare a se stessi oppure da condividere insieme.

Per il caffè abbiamo scelto Paranà Bio Fairtrade, prodotto responsabilmente nel rispetto delle persone e dell'ambiente. Paranà Bio è l’espresso 100% arabica da agricoltura biologica dal gusto dolce e delicato, dal profumo intenso, con una peculiare aromaticità floreale, a basso tenore di caffeina. Questa pregiata miscela di caffè è fatta di monorigini selezionate, provenienti da Messico, Honduras e Nicaragua, e raccoglie in ogni tazza gli straordinari sapori del Sudamerica. Fairtrade assicura ai piccoli produttori condizioni di commercio eque e solidali, incentivando progetti di sviluppo nei paesi d’origine.

Da Biopolis Caffè troverai anche fantastici cappuccini con il latte di riso, soia, avena, kamut e altre specialità particolari che esaltano il gusto dei tuoi break quotidiani.

Per addolcire in modo naturale: succo di agave, sciroppo di acero canadese, zucchero di canna grezzo, stevia.

Tè, tisane e bevande vegetali

Tutte le nostre bevande provengono da coltivazioni biologiche e biodinamiche: tè e tisane, disponibili in filtro o in foglia, infusi naturali e bevande vegetali a base di riso, farro, kamut, avena, orzo, miglio, quinoa e soia.

Scegli quella che ti piace di più…e scopri il gusto di tutte le altre!

Dolci bio e vegan

Dolci bontà a base di ingredienti genuini da gustare in ogni momento della giornata.

Lieviti, muffin, biscottini ai cereali e frutta secca, brioche, pane miele e marmellata ideali per la prima colazione oppure torte e crostate farcite per uno spuntino delizioso e leggero.

Le nostre proposte sono ideali per chi è particolarmente attento agli aspetti nutrizionali e desidera ridurre l'apporto di zuccheri e grassi, senza rinunciare al gusto. Ottimi anche per chi è allergico o intollerante.

Smoothies, centrifughe e spremute

Nutrienti e dalle mille proprietà benefiche

Solo frutta fresca, stagionale e biologica per i nostri smoothies, le spremute e le centrifughe naturali, ricchi di vitamine e sali minerali, e ad alto contenuto antiossidante.

Zuppe, cereali e burgher veg

Le nostre zuppe di legumi e cereali, così come le vellutate di verdure, sono a base di ingredienti sani e naturali, senza l’aggiunta di addensanti o conservanti. Provengono dalle migliori produzioni biologiche del territorio e sono ideali come piatto unico, grazie all’elevato valore nutrizionale, o in abbinamento a verdura ed ortaggi di stagione.

Burgher veg

I nostri veggie burgher sono 100% vegetali e biologici: gustosissimi, leggeri e nutrienti, sono ideali per vegetariani e vegani, ma buoni per tutti, grazie all’apporto di proteine vegetali, fibre e minerali. Ottimi se accompagnati da verdure e ortaggi di stagione.

Insalate dell’orto

Componi la tua insalata scegliendo tra ingredienti biologici, freschi e di stagione. Seleziona quelli che ti piacciono di più tra verdure e ortaggi, frutta fresca o secca, germogli, spezie ed erbe aromatiche, semi oleosi, cialde di mais e sesamo, chips di frutta e verdura croccanti.

Ottima se gustata come piatto unico e ideale come contorno.

Per il condimento olio extra vergine d’oliva biologico e olio di germe di mais.

Tutti i prodotti provengono da agricoltura biologica, non sono trattati chimicamente e non contengono ogm.

Panini gourmet

I nostri sandwick, le baguette, i panini e le piadine farcite sono tutti a base di pane a lievitazione naturale e farine 100% biologiche e certificate: di kamut, farro, grano tenero integrale.

Ogni proposta diventa un’esperienza del gusto che combina creativamente i sapori di stagione all’appassionata ricerca dei migliori ingredienti bio del territorio.

Enoteca Bio

La nostra carta dei vini si basa su un’assortita selezione di etichette da agricoltura biologica e biodinamica, italiane e internazionali.

Tra i bianchi si va dal Prosecco di Valdobbiadene al Gewürztraminer Alsaziano, dal Sauvignon allo Chardonnay; e tra i rossi dal Barbera l’Alba al Morellino di Scansano, dal Cabernet al Sagrantino di Montefalco.

In più, birre classiche e artigianali, disponibili anche senza glutine e analcoliche.

Vini speciali e distillati

Frutto della nostra passione per la ricerca anche i passiti, i vini da meditazione, gli “aromatizzati”, come il barolo chinato, e il top della selezione, il Porto bio e il Benromach, il primo whisky biologico al mondo prodotto nella distilleria scozzese Forres, sorprendente nella ricchezza di sapori e fragranze.

Degustazioni al calice o bottiglia.

Aperitivo biologico ed eco-sostenibile

Cocktail, bollicine e vini al bicchiere vi aspettano per il vostro aperitivo biologico da accompagnare a stuzzicanti finger food, salumi e formaggi, cartocci a base di chips di patate e verdure fritte e altre gustose proposte.

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